NumloomВыход мяса после тепловой обработки
Укажите отношение массы мяса после тепловой обработки к массе перед ней. В Numloom введите массу подготовленного сырого мяса — получите массу после приготовления. Потери холодной разделки не добавляются автоматически.
Сейчас для расчётов нужен доступ к Numloom в Google Play Internal Testing. Версия для iPhone и iPad запланирована.
Открыть расчёт на телефоне
Сканируйте камерой Android. Если Numloom установлен, HTTPS-ссылка откроет расчёт в Runner. Установка пока доступна участникам внутреннего теста Google Play. После установки запустите Numloom обычным способом; если расчёт не восстановился, откройте эту ссылку снова.
Открыть расчёт в Numloom
Открыть расчёт в NumloomNumloom пока недоступен для iPhone и iPad.
Только для внутренних тестировщиков. После установки запустите Numloom. Если расчёта нет, откройте эту ссылку снова.
Для проверки ссылки включите JavaScript.
1Параметры
Стартовые значения можно изменить. Это не норматив и не рекомендация производителя. Проверьте коэффициенты для своего материала или оборудования.
Как считается
В Numloom: «Масса мяса перед тепловой обработкой» → «Масса мяса после тепловой обработки».
кг → кг
Страница показывает формулу и параметры, а расчёт выполняется в Numloom.
Допущения и ограничения
Основание расчёта: «Масса мяса перед тепловой обработкой» (кг) → «Масса мяса после тепловой обработки» (кг). Параметры должны относиться к этой конкретной операции.
Используйте выход для конкретного продукта и этапа обработки. Брутто, нетто и готовый продукт — разные базы; вычисляется только показанное направление, без автоматического обратного пересчёта.
Коэффициент относится к одному тепловому этапу и вашему способу приготовления. Начальный пример коэффициента не задаёт технологическую норму выхода мяса.
Вводите в приложении неотрицательное значение.
Источники коэффициентов
Начальные настройки: Масса готового продукта на 1 кг сырого = 2 кг/кг (демонстрационный пример).
Начальные значения не являются нормативом, свидетельством калибровки или рекомендацией производителя. Замените их измерениями своего процесса или данными продукта.
Сейчас для расчётов нужен доступ к Numloom в Google Play Internal Testing. Версия для iPhone и iPad запланирована.
Открыть расчёт на телефоне
Сканируйте камерой Android. Если Numloom установлен, HTTPS-ссылка откроет расчёт в Runner. Установка пока доступна участникам внутреннего теста Google Play. После установки запустите Numloom обычным способом; если расчёт не восстановился, откройте эту ссылку снова.
Открыть расчёт в Numloom
Открыть расчёт в NumloomNumloom пока недоступен для iPhone и iPad.
Только для внутренних тестировщиков. После установки запустите Numloom. Если расчёта нет, откройте эту ссылку снова.
Для проверки ссылки включите JavaScript.